Que serait Paris sans ses boulangeries à chaque coin de rue ?

Le Grenier à Pain Abbesses

C’est au Grenier à Pain qu’on déguste la « Meilleure baguette de Paris ». Cette boulangerie du 18ème arrondissement a décroché la prestigieuse récompense en 2010 et 2015. Aux Abbesses, c’est Djibril Bodian et son équipe qui oeuvrent au fournil et produisent notamment cette fameuse baguette de tradition

38 Rue des Abbesses, 75018 Paris

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Mamiche

Cécile Khayat et Victoria Effantin ont ouvert en juillet 2017 Mamiche, une boulangerie « de quartier » dans le 9e arrondissement de Paris.  Si le succès de leur babka a assis leur solide réputation sur les réseaux sociaux. Tous leurs produits, beignet torrides, miches et cookies sexy “moches mais bons” ont du succès. Leur extraordinaire pain au chocolat aux amandes confirme définitivement la règle.

45 rue Condorcet, 75009 – 32 rue du Château d’eau – 75010

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Des Gâteaux et du Pain

Situé dans le 15e arrondissement de Paris, Des Gâteaux et du Pain est tenu par le boulanger David Granger et la chef pâtissière Claire Damon. Ici, vous découvrirez avec plaisir plus de deux douzaines de pains différents, chacun avec un goût unique, un arôme unique, des textures denses ou aériennes et, surtout, riches en caractère. Tous sont au levain et fabriqués à la main dans la plus pure tradition boulangère. Quant à la pâtisserie, vous ne manquerez pas d’apprécier l’éblouissante palette de délicieuses tentations proposées. Millefeuilles, tartes au citron, monts blancs, religieuses et savarins tous plus raffinés et irrésistibles les uns que les autres.

89 rue du bac, 75007 –  63 boulevard Pasteur, 75015

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Liberté

L’innovation des boulangeries Liberté est d’offrir aux clients la possibilité de voir ce qu’ils ne voient pas habituellement. Les espaces de boulangerie et de pâtisserie sont ouverts à la vue de tous. Liberté un régal pour les yeux comme pour les papilles. Les pâtisseries sont fabriquées avec du beurre artisanal soigneusement sélectionné. Pendant que le miel et les fruits utilisés proviennent de petits producteurs biologiques.

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Du Pain et des Idées

Cette boulangerie traditionnelle du 10e arrondissement de Paris date de 1875, mais c’est en 2002 que Christophe Vasseur, boulanger autodidacte, s’y installe. La plupart des matières premières qu’il utilise sont issues de l’agriculture biologique. Parmi les incontournables que vous trouverez dans la boutique, nous vous recommandons le flan boulanger, l’escargot chocolat-pistache, le chausson aux pommes  et le célèbre pain des amis de Christophe.

34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris

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